Wenceslá y Juan Pedro, piezas fundamentales del negocio, abrieron el restaurante a principios del año 2018. Tras un largo periodo de aprendizaje y restauración en los mejores restaurantes y hoteles de Málaga y Gran Canaria, volvieron a su tierra, a la provincia de Jaén, donde abrieron este restaurante.
Alianza es un lugar propicio para acudir tanto sólo como en compañía de la familia o con amigos, indicado para celebrar eventos como comidas de empresa, celebraciones o simplemente reuniones de amigos en el mejor entorno. Es todo un clásico en el norte de Jaén desde su inauguración.
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